vini nati in alto
Pensati Oltre
CANTINA ILLIMITA NASCE PRIMA DI TUTTO DA UN LUOGO. AI PIEDI DEL MONTE GEMMO, A CIRCA 600 METRI DI ALTITUDINE, PRENDE FORMA LA NOSTRA IDEA DI VINO, IN UN TERROIR UNICO A MATELICA, SUL VERSANTE OVEST DELLA SINCLINALE CAMERTE.
ILLIMITA È UN NOME CHE NON CHIUDE, MA APRE: LASCIA SPAZIO. È DA QUESTA VISIONE DI VINO LIBERO, SENZA CONFINI, CHE ABBIAMO SCELTO LE NOSTRE LINEE GUIDA, CHIARE E RADICALI.
NEL VINO CERCHIAMO L’ESSENZA DEL NOSTRO TERRITORIO, PERCHÉ È QUESTO CHE CI DISTINGUE.
SIAMO GIULIANO, MICHELE E MARTA, E ILLIMITA È L’INIZIO DEL NOSTRO PERCORSO DA VITICOLTORI.
Una nuova matelica
Chiaro
Verdicchio di Matelica DOC Biologico
È tensione luminosa e verticale, sapido con note di fiori bianchi e erbe officinali.
Scuro
Pinot Nero Marche IGT Biologico
È profondità dal colore rubino tenue con trasparenze, frutta rossa e tannino fine.
nessun limite, solo vertici
I vini di Illimita non cercano di stupire. Cercano autenticità.
Le bottiglie nascono da un processo lento, fatto di scelte attente e rinunce consapevoli: togliere, più che aggiungere.
Ogni vendemmia è diversa, perché il luogo cambia continuamente: respira, evolve, si trasforma. E noi con lui.
Per questo i vini Illimita non si mostrano subito: si rivelano con il tempo, come il paesaggio e come la nuvola presente in etichetta.
Quando le nubi scendono fino ai filari, modificano la luce e riscrivono il vigneto. Il paesaggio muta, si apre. Così come la nuvola in etichetta che segue questa trasformazione e compare
Il vigneto
Questo percorso prende forma sul Monte Gemmo, nell’ultima area coltivabile prima che inizi il bosco.
Qui l’esposizione a sud-est e le forti escursioni termiche amplificano la definizione aromatica, mentre i venti che scendono dalla montagna rinfrescano e asciugano l’umidità in eccesso, proteggendo la salute dei grappoli e limitando l’uso della chimica.
Il suolo è antico, stratificato, vivo, ricco di scaglia rossa calcarea, sentore che ritroviamo poi nei vini.
Coltivare la vite in un luogo così complesso significa osservare, rispettare e comprendere.
ILLIMITA NASCE A MATELICA, AI PIEDI DEL MONTE GEMMO, DOVE LA VITE CRESCE IN ALTURA, ACCAREZZATA DAL VENTO E DALLA LUCE
Una nuova tradizione
Scriviamoci e vediamoci di persona
Dove siamo
Vocabolo Terricoli | 269 | 62024 | Matelica | MC
Michele 331 884 4952